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用古董咖啡烘焙机做店铺招牌!开一家时尚风的自家烘焙咖啡店

2019年04月06日字体:
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  日本Cafe多的是,不论大型的Blue Bottle,还是独立的Wife & Husband,都有其自家特色,难怪人们游日时总爱找间Cafe坐下,作为疯狂▷•●购物旅程的歇息点。

  至于这间Nagasawa Coffee,就以一部古旧咖啡烘焙机和一张长台为卖点。

  位于岩手县盛冈市的Nagasawa Coffee,已有十多年历史,由Tokyo Coffee Festival到Good Coffee网站都高度推荐这咖啡店,可见其实力。 从前Nagasawa Coffee店铺设计跟一些地道咖啡小店▲●…△无异,以白色和木材为主调,偏向温暖和简•●单,不过为了迎接“新”成员——一部60年的古董咖啡烘焙机,Na◆▼gasawa Coffee的老板长泽一浩作出重大的决定,由小店□◁搬大店,并请来东京的Arii Irie Architects操刀◆◁•设计。

  这由两位建筑师有井淳生和入江可子组成的建筑设计工作,第一个静冈滨松市的住宅项◇…=▲目,先后得到Dezeen、Designboom、Domus、ArchDaily等著名建筑设计网站报道,得到业界认同。 而今次Arii Irie Archit•☆■▲ects为Nagasawa Coffee设计则是他们第二个处理的项目。

  由于60年咖啡烘焙机体积庞大,Nagasawa Coffee搬到新地方,就是希望有足够空间摆放这部古董机器,而Arii Irie Architects充分利用空间感,风格上令人联想到德国Bauhaus式的极简味道。 设计师首要解决的问题是咖啡烘焙机,现在放置在入口旁的当眼位置,这对以售卖自家烘焙咖啡豆,包括浅培到深培的Nagasawa Coffe○▲-•■□e来说,成为了产品以外另一重要卖点,路过时看到这比现代咖啡烘焙机大一倍有多的古老机械,也可能停步看多两眼,甚至成为店铺重要生招牌。

  要店铺另一令人留下深刻印象的,就是一张长▽•●◆6米,阔1.5米的大长台,是以水磨石制成,跟柜台设计同出一辙,感觉统一简▪…□▷▷•约。 由于楼底高达2.8米,所以有足够的空间,令这大长台有足够视觉震撼之余,也不会带▲=○▼来挤逼◁☆●•○△局促。 而大长台的实用度亦很高,同时可作两个作用,其一当然是供客人坐下来慢慢呷一口咖啡,与此同时,又可成display台,展示Nagasawa Coffee自家烘焙咖啡豆,甚至可用于工作坊等活动上,如设计师所说,“台的长度和★-●=•▽高度,令人看起来就像一个舞台。”

  陈年古董咖啡烘焙机与大长台,就成了Nagasawa Coffee重要标记。

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