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宝宝烘焙小零食 网红魔力挤挤小面包 超可爱萌萌哒 让人心情大好

2019年08月07日字体:
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  被称为chigiri pa的挤挤小面包是最新兴起的一股烘焙潮流,其率先在日本火爆,接着凭借其超萌可爱的外形,顺速地刷爆了朋友圈,掀起了新一轮的烘焙兴趣热潮。

  造型可爱萌哒哒的小面包,尤其深得小孩子们的喜爱,仅看着就让人心情愉悦,一声声惊叹声中,不知不觉就大快朵颐起来。魔力超萌挤挤小面包做起来也非常的简单,即使烘焙新手拿来练手也非常的不错,更何况,还能吸引小家伙们的美食动手兴趣呢。

  面团:高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖55克、全蛋液40克、黄油30克、奶粉15克、酵母4克、盐3克、清水150克

  1、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母、糖、盐放入厨师机的搅拌桶内,充分混合均匀(没有厨师机的,面包机●一样,只是厨△▪▲□△师机揉○▲-•■□面快一些);

  3、在厨师机上装上搅面棒,四档,揉八分钟(面包机揉□◁二十分钟),至面团能拉出较厚的薄膜,且拉破的洞口有不平◇=△▲整有锯齿状;

  4、加入软化过的黄油,继续用四档,揉面十分钟(面包机揉二十分钟),至面团能拉出大片结实的薄膜,破洞边缘光滑的完全阶段;

  5、取出面团,在案•●板上滚圆后放温暖处发酵,至两倍大,以用手指★▽…◇戳洞不回缩不塌陷,发酵完成;

  6、发酵好的面团放面板上揉搓按压排气,分成每个重三十五克的十六个大小相等的小剂子,盖上保鲜膜醒十五分钟;

  7、所有小剂子◁☆●•○△分别滚圆★-●=•▽后,排入烤盘中(我的是24*21*4.5,尺寸小一些,烤出来的面包才能更拥挤可爱);

  8、将烤盘放入温暖潮湿处,让烤盘上的一个个小面团发酵至两倍大,在面团上撒少许筛过的高筋面粉,上方•□▼◁▼两侧各插一个大杏仁;

  9、烤箱预热五分钟,175度,中层,烘烤二十▼▲五分钟,取出脱模晾凉,将表面的面粉扫去;

  10、巧克力隔温水融☆△◆▲■◇•■★▼◆■化(想要巧克力吃起来顺滑,温度一定不能太高),装入▪▲□◁裱花袋中,用剪刀剪个小口,在面包上画上小猫或其他动物的表情。

  杏仁也可以用其他代替,比如葡萄干或者蓝莓干,不过之前可要想好要做出什么样的可爱•☆■▲小动物形象。面团中加入低筋面粉,是为了让面包吃起来更松软,少点韧劲。另外,做这◆▼个面包的时候,尽可能的让宝宝一起参与,毕竟,小孩子的创造力可是无限的,而且,自己参与亲手★△◁◁▽▼制作的美食才更香甜。好了,欢乐的亲▪…□▷▷•子烘焙时光快点▲★-●开启吧。

  了解更多育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅作者其他文章。返回搜狐,查看更多

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