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超好吃的烘焙小零食 蓝莓软曲奇饼干 香甜软糯 做法简单 宝宝大爱

2019年08月22日字体:
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  原标题:超好吃的烘焙小零食 蓝莓软曲奇饼干 香甜软糯 做法简单 宝宝大爱

  蓝莓营养丰富,而且没有影响宝宝发育不好的物质,是比较适合孩子们食用的健•□▼◁▼康水果之一。蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,对宝宝的眼睛发育非常的好,同时,蓝莓还有健脑益智,提高记忆力的功效,而且,蓝莓含有膳食纤维,多吃蓝莓,有利于肠胃蠕动,改善睡眠。

  今天教大家的蓝莓软曲奇是一款经典的美式大曲奇软饼干,香甜软糯,混合着蓝莓的清香,不过于甜腻,绵软中又有一种别样风味,很是适合宝宝◆▼们食用。

  食材:低▪▲□◁筋面粉180克、糖粉60克、黄油▷•●40克、奶油○▲-•◁☆●•○△■□奶酪30克、橄榄油40克、鸡蛋1个、盐2克、无铝泡打粉1克、温水10克

  •☆■▲1、取一干净容器,放入无铝泡打粉,冲入十克温水,摇晃均△▪▲★◇▽▼•□△匀,让泡打粉完全融入水中;

  2、奶酪、黄油、糖粉、橄榄油▼▲放入一干净▪…□▷▷•盆中,在微波炉中加热三十秒,以便奶酪和黄油软化(记得,不是融化哦);

  3、用电动打蛋器将奶酪黄油的混合物搅打成有纹路的白色粘稠糊状(一档就可以了);

  4、倒入冲有泡□◁打粉的水,打入一个鸡蛋,放入盐,继续搅打,至有细腻纹路的粘稠糊状;

  5、放入低粉,用硅胶刮刀翻拌成无干粉颗粒的黏软面糊(要想烤出的饼干松软,一定不要过度翻拌);

  6、放入蓝莓•●干,稍微翻拌混合均匀即可(轻微,如果蓝莓将面团染色就不好看了);

  7、取二十克左右的面团揉圆后放在铺有油纸的烤盘上,然后用勺子压扁,整成饼干状(★-●=•▽厚软薄脆);

  8、烤箱预热,一百七十五度,中层烘焙十四分钟至饼干颜色稍微变黄即可▽•●◆(饼干虽然做起来很简单,但是想要达到预期的效果,关键还是最后这一步烘焙,所以差不多到时间的时候,要不停观察,毕竟,不同的烤箱效果都是不一样的)。

  这种含油量比较大的松软曲奇,最好放两天回下油,吃起来更加的醇香酥软,味道更佳。另外,做饼干▪•★一定要切记,软饼干要用泡打粉,硬饼干用小苏打。

  了解更多育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻▼▼▽●▽●阅作者其他文章。返回搜狐,查看更多

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