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为什么很多开咖啡店的都倒闭了?

2019年10月02日字体:
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  常去咖啡馆的你,会发现有很多咖啡师,都很装B,客人都走到吧台了,你还◆■在练拉花●?练手冲?WTF?点单的时候跟顾客说我们的豆子是来自哪哪哪,埃塞俄比▷•●亚,非洲,各种洲...自我感觉太良好,光顾着装逼,忘了服务了,跟客人越来越疏远,到最◇•■★▼后都不来了。倒闭!

  开咖啡馆不为赚钱,只是热爱,梦想,是一☆△◆▲■种情怀。咖啡师们受不★▽…◇了啊,咱热爱梦想还得赚钱养家糊口呢,没发展空间,统统都辞职。倒闭!

  房租□◁和人工的成本都很高,卖得再便宜就赔钱了。我想赚钱,我不▽•●◆想赔,品质差又价格高,没人去喝的时候,那只能倒闭!

  咖啡馆生•●◇=△▲意不好,水电费贵,人工成本高,房东每年涨租,感觉在给▲=○▼房东打工,就是咖啡馆倒闭的时候!为了降低▪▲□◁房★-●=•▽租成本,那房子最好是你自己的。

  咖啡,首先咖啡豆是很重要滴,一杯咖啡最终的品质很大一部分来自咖啡豆产地和新鲜程度,有些咖啡馆实在是省钱不要命,为了省★△◁◇…=▲◁▽▼钱,物料都进最便宜的,出品都用罗豆,小小一杯,卖得贼贵。espresso做完连点Crema都没有还好意思出来卖哦!又贵又难喝,不倒闭才怪!

  发现餐酒都比咖◁☆●•○△啡好赚,所以店里推出各种简餐意面,有了简餐又推出了奶茶,鸡尾酒,久而▼▲久之,来的都是吃饭喝酒的。或许不会倒闭,但是喝咖啡的应该不多了。你确定你开的不是一家咖啡“餐”吧?

  咖啡师技术不够颜值还不够还一天到晚只顾着练拉花,服务越来越烂,关店是迟早的事。

  咖啡行业总是给人一种门槛低,容易赚○▲-•■□的错觉。看朋友开的咖啡馆有模有样,也想开一家。听朋友扯了会犊子,看了几本开咖啡馆的书,手里有点资金,就要开咖啡馆。自己不懂咖啡觉得请一个专业的“咖啡师”就可以搞定一切。对不起,你永远找不到这样的咖啡师,毕竟咖啡师不是万能的...

  咖啡馆面积过大,房租人工超出预算,咖啡馆面积过小呢,又没环境。所以,找租金便宜的,没人流的区域,开着你口中的“精品咖啡馆”◆◁•结果没有客流。我看你还能撑多久!

  我们是精品咖啡馆,对咖啡充满热情,因为▲●…△太爱咖▪•★啡。首先我得会做咖啡:大把资金砸进去学习,练拉花,学烘焙...

  器具都得有:手冲壶来一套,电子秤,冰滴壶,爱乐压,虹吸壶,磨豆机...有什么新玩意都得上•☆■▲啊。买买买!接下来就是参加各种咖啡赛事,烘焙赛,冲煮赛,CBC,拉花赛...如此循环到最后发现“花钱太快,赚钱太慢”,经营成本越来越高,只有倒闭!(除非你壕)

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