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想开一家DIY手工烘焙坊没有经验希望开过的朋友给点指点。

2018年12月02日字体:
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  曾经的合伙经营一家diy烘焙小店,到独自经营一家西点复合店,不仅对经营合作制,还是小店的经营细节,都有很深刻的★▽…◇感悟。

  第一从开始的冲动创★◇▽▼•业,到后来的冷静分析和反省,也从各个角度与好多的朋友进行了全面探讨,期间也成就了多家◆●△▼●diy烘焙店的诞•●生,目前大部分也都在起步阶段,经历着创业的兴奋与酸甜。

  第二diy烘焙这股风其实已经势不可挡了。据遵义一位朋友描述,他们那的8寸手工蛋糕能卖到388元。温州蛋糕市场8寸的一般在△▪▲▲★-●□△200元以上,而且还是一天一个熟练工能做50个以上的那种水果蛋糕,天,如果换成▼▲一天只能做10来个的手绘蛋糕,那要是▲●…△什么价,所以,优质的市◁☆●•○△场,因为没有竞争,虽然都是彩虹蛋◆■糕,但价格也是有点出人意料了。而目前很多经济发达地区美食论坛上面的私家定制,家庭□◁作坊,一个8寸的也通常会在150元至200元左右,而分析一个蛋糕的成本是很容易计算。

  第三为什么这种纯手工的蛋糕会越来越热,价格◇…=▲也越来越高,都是拜当下层出不穷的食品安▷•●全事件所赐,更多朋友选择高价购买健康新鲜食品,而手工蛋糕既符合了生日蛋糕的刚性需求,又符合健康理念,再加上diy自己动手的乐趣,diy蛋糕马上成为一个具有广阔市场前景的一个新型行业,悄然升起,很多地方强烈的冲击着当地的传统蛋糕房。更多的创意和噱头也在diy蛋糕中发挥的淋漓精致,各种符合消费者的营运模式五花八门,但总得都展示了快乐与健康的理念。再加上简单易操作的diy饼干和巧克◆◁•力等,一个具备足够吸引力的小店,一个低成本创业项目就出来了。

  展开全部开店很流行DIY的模式,DIY就是DIY就是DO T★△◁◁▽▼I YOUESELF,说明白一点就是手工自助店,年轻人很喜欢这些流行时尚个性的东西,作为礼品送人也很有心意。

  这类DIY的小店,最大的卖点就是时尚、新奇。它们○▲-•■□往往迎合了时下年轻人崇尚自我个性、追求新奇体验而应运而生。

  选一个好的店面 ,最好去别的烘焙店里打工一段时间,学习一下怎么管理和经营的。

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